投稿の詳細: 生ハム修行inイタリア

2014/11/01

永続的リンク 10:04:08, カテゴリ: つぶやき・・・

生ハム修行inイタリア

11月4日から生ハム作りを学びにイタリアへ行きます!


イタリアの生ハムと言えば、やはりパルマ。


骨付きの生ハムの製造方法をしっかりと実習してきます。



とは言え、パルマの生ハム工場は、市街地から離れた丘陵地帯。もちろん移動は車でしなければいけません。



なので、レンタカーで移動です。



うーん、不安いっぱいです:(:(



でもでも、今回はレンタカーを借りての研修と言うことで、他にも骨付きの生ハムで有名なサンダニエーレの工場へ行ったり、クラッテッロと言う生ハムの工場へ行ったりと、だいぶ幅のある研修ができます!!



やっぱり本場のものづくりを体験し体験しないといけないと思うんです。


その土地土地で、そのやり方でやっていることは、すべて意味があってのこと。


そこを知らなきゃ、日本で赤城で生ハムを作るときに活かせないと思うんです!!


出発まであと少し



イタリア語で挨拶できるようにしておかないと!!





この記事へのトラックバック アドレス

コメント, トラックバック:

この投稿への コメント/トラックバック はまだありません...

コメントを残す:

頂いたメールアドレスはこのサイト上には表示されません
頂いたURLは表示されます。

許可される XHTML タグ: <p, ul, ol, li, dl, dt, dd, address, blockquote, ins, del, span, bdo, br, em, strong, dfn, code, samp, kdb, var, cite, abbr, acronym, q, sub, sup, tt, i, b, big, small>
(改行が自動で <br /> になります)
(名前、メールアドレス、URLを記憶する Cookie を発行します)
(ユーザがメッセージ・フォームを通してあなたに連絡することを許可します (あなたのメール・アドレスは表示されません))

とんとんウェブショップ店長のブログです。日々のことをつづります。

とんとん広場ウェブショップ
とんとん広場ウェブショップ

リンク

powered by
b2evolution
ブログ一六社

とんとん広場

カレンダー

2017年11月
<< <     
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
カテゴリー

最近の記事

アーカイブ
最近のコメント
最近のトラックバック
検索
いろいろ
配信

RSSとは?