アーカイブ: 2012年7月

2012/07/26

永続的リンク 17:24:44, カテゴリ: つぶやき・・・

チョリソーの辛さ

チョリソー

チョリソーの写真を撮ってみました:p

福豚工房のチョリソーと言えば、パプリカの香ばしさと唐辛子のジワリとした辛さが人気のウィンナー!!

福豚工房スタッフには、辛い物好きが多いので、ピリ辛よりも辛めにしてあるのですが、みなさんどうでしょうか・・・

もちろん、からいものが苦手な方でしたら、相当な辛さだと思います。

実は、この辛さの表現ってすごく難しくて、レストランでもカレーがどのくらいの辛さなのか良く聞かれます。

中辛程度とお答えするのですが、すごく辛いと言う方や、子どもでも食べられる辛さと言う方も居て、いつもその表現に悩みます。

うーん、チョリソーはどのくらいの辛さと言えば良いのか、ぜひ意見をお聞かせください:>>:>>

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2012/07/22

永続的リンク 19:56:11, カテゴリ: つぶやき・・・

涼しくなったけど

ここ数日急に涼しくなりましたけど、皆さん夏バテは大丈夫ですか?

元気に夏を過ごすために、土用の丑の日にウナギを食べて滋養を付けることを昔の人は知っていました。

現在では、化学的にビタミンB1やB2が多く含まれていることが分かっていますが、経験的に知っていたのはなんともすごいことです。

さて、その疲労回復に効果のあるビタミンB1が、ウナギよりも豚のひれ肉やもも肉の方が多く含まれていることは意外と知られていません。

夏にウナギを食べるということは、歴史の浅い食肉の文化よりも古くから行われていたことですし、夏の風物詩ですよね。

ちなみに私、鰻屋さんに生まれて一度も行ったことがありません:(誰か連れてって下さい:'(:'(

それはさておき、今年の夏は高騰している鰻ではなく、豚肉を試してみてはいかがですか?


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2012/07/16

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今夏の一番人気

今年の夏ギフトは、とんテキギフトが一番人気です。

レストランのの人気メニューで、Yahoo!ロコのコメントにも、

値段は少々お高めですが
他店でも食べられるトンカツなどは食べずに
是非とも珍しい豚の『ステーキ』をオススメ致します!
私はいつも福豚のガーリックステーキばかり注文してしまいます。

と熱烈な人気。ですが、とんとん広場のメニューで唯一取材NGなのです。

なぜなら、取材によってオーダーが殺到すると、キッチンが回らなくなるし、味の決め手のステーキソースは、仕込みに一昼夜かかるから、大量に仕込めないんです。

そんなわけで、熱烈な人気を誇るポークステーキのギフト、とんテキが人気上位になるのもうなずけます。

最近は、ギフトの仕込みで工房は大忙し!!作っても作っても、すぐに発送されていきます。

私も最近は、少々夏バテ気味ですが、ステーキを食べて精をつけますか!!

うなぎと同様に豚肉にもビタミンB2が豊富に含まれているので、体力をつけるのにはもってこいなんですよ!

ポークステーキ


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2012/07/09

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デジタル一眼

今日もハム作りに関係がないネタをひとつ。


5月にドイツの工房に行ったときに、友人のクリスチャンがニコンD800(デジタル一眼レフ)を持っていたんです。「どうしたの?」と聞いたら、「会社で使うと言って経費で買ったんだ」というんです。以前のカメラは、古いコンデジだったので、相当驚きました!!


5段飛び位で階段を上ったような感覚ですよ!!で、また触らせてもらうと良いんですね~。思わず、欲しくなっちゃいました。だけど、僕はキャノンユーザーで、レンズ資産を考えるとニコンには手を出せません。


今年長女が幼稚園に入ったし、望遠のレンズとあわせて新しいキヤノンデジ一が欲しいと思う今日この頃です・・・


5D

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2012/07/03

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荷物追跡

5月30日に発送してもらった僕の荷物。なかなか届かないなあと思いつつ、7月まで待ってましたが届かないので、ドイツの友人クリスチャンに確認してもらいました。
そして、配達状況を検索してみると・・・なんと6月2日に日本に届いているじゃないですか!!まさか、日本国内で1ヶ月以上待たされているとは思いませんでした!!

DHL

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2012/07/01

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