アーカイブ: 2009年2月

2009/02/25

永続的リンク 18:31:24, カテゴリ: つぶやき・・・

おすすめレストラン

今日はホーチミンを散策。


福豚工房を作ってくれた前川製作所さんに聞いたおすすめレストランでベトナム料理を堪能。


現地からすると割高なんだろうけど、日本からするとやっぱり安い。


そして道端で・・・・


おばちゃんからお菓子を買ってみて・・・



だけど、昼間は暑すぎなので、ホテルに戻りプールへB)B)


もう少ししたら市場へ行って夕食。



そして食べ過ぎのお腹をこなすためにジムへ行ってきますね;);)

永続的リンク 10:50:04, カテゴリ: つぶやき・・・

文化だね・・・

ベトナムはフランスに統治されていたこともあって、ハムソーセージをはさんだバゲットのサンドイッチをあちらこちらで見かけます。


スーパーに行っても日本ではなかなか見ないようなソーセージが並んでいたり、ホテルの朝食での種類もかなり豊富です。


今日は朝食でブラートブルスト(焼きソーセージ)を食べてみましたが、ヨーロッパのものと比べて塩分が低く、焼き具合も少ないので物足りなく感じました。


他のソーセージハムは食べてないんだな。


もっぱら朝食は、お粥とフォーで決まりです。:p:p



2009/02/24

永続的リンク 19:40:17, カテゴリ: つぶやき・・・

ベトナムの旅

昨日ベトナムについてから、フォーを食べようと町へ出たのだけど、残念なことにフォーのお店が閉まっているという残念な感じに。



そして今日は、クチとメコンデルタへ。


クチのトンネルを100mもぐって軽く筋トレのようになり、外では蚊に食われ、軽く追い込まれました。



そうそう、ソーセージ作りにも欠かせない胡椒を生産している国だけあって、日本よりも香りと辛味が強くておいしい気が。


今日の夕食はシーフードにしようと言うことで、また町に出ます。


おいしいのが食べられるかな?

2009/02/23

永続的リンク 16:38:58, カテゴリ: つぶやき・・・

もうすぐ出発

今成田です。


これからベトナムへ出発します。

初めて行く国なので今からドキドキです。


たくさん写真撮ってきますね。


いってきまぁーす!!

2009/02/22

永続的リンク 17:27:38, カテゴリ: つぶやき・・・

試食をば

新しい商品の試食をパクり。


少し厚めにスライスして、そのまま味見したのだけど、なかなかいい感じ。



これをフライパンでこんがり焼いたら、香ばしさとジューシーさで何倍にもおいしくなるんだろうなと思いました。




後は、パッケージやら商品撮影やらで販売までたどり着くばかり。



今日はTVの放映もあったせいか例年の2月には見られない賑わいでした。



こんなときに皆さんにお目にかかれるとよかったですね。


後悔:'(:'(

2009/02/20

永続的リンク 18:48:58, カテゴリ: つぶやき・・・

こんな写真撮ってみました。

IFFAギフトセット


なんてことはないIFFAのギフトセットの箱に入った感じをパチリ!


ちょこっとバイヤーさん向けに必要とのことで、箱に入った様子を撮ってみたのです。


さて、福豚工房の新作商品のサンプルがそろそろ仕上がりそうですよ。



おいしく上がったか



さては・・・・・



いずれにしても、公開まであと少しです!!

2009/02/18

永続的リンク 19:19:44, カテゴリ: つぶやき・・・

やばいよやばいよ

来週は、ベトナムに社員旅行。


ということは、今週中にやっつけなければいけないことがたくさん。



かなり追い込まれてきちゃったよ~:'(:'(



そうそう、今週の日曜日にはとんとん広場がテレビ朝日の日本菜発見に出る予定。



これは楽しみです。




3月にもTVに出るのですが、番組の都合上お知らせはできないのです。




これから春ですから、TVやラジオ、雑誌や新聞等で、いろいろと取り上げられる予定ですから要チェックですよ。

2009/02/15

永続的リンク 16:22:31, カテゴリ: つぶやき・・・

忘れちゃうんだよね~

冬のこの時期、お客様の来店が減るので、一年で最も暇な時期なんです。


だけど、春にはどっとお客様が来るので、



忙しい時期にはなかなかできないことをする時期でもあります。



だから、お店は暇なのにかなりの忙しさなんです。



ここ数週間もずっと終わりのない、仕事にはまってしまってもう大変!!




気がつけば昨日の様な暖かい陽気が!!



ますます追い詰められていくようです:'(:'(

2009/02/12

永続的リンク 21:42:33, カテゴリ: つぶやき・・・

う~

上半身に乳酸たまりまくり中!!



夕方仕事の合間に加トレに行き、バテバテ・・・



だけど、今度の会員パンフのイラスト作りがまだ終わらないので・・・



まだまだかかりそうだけど、頑張りますか。




それから、今放映中の県民ショーひょっとしたら友人が出るかも。



仕事しながら楽しみに待つとしますか:p:p

2009/02/11

永続的リンク 19:32:06, カテゴリ: つぶやき・・・

オフの話

仕事が終わってからみんなとナイターでスキーしに行ってきました。


場所は水上、1時間もかからずに着くので近くて便利です。


何より、仕事上がりで行けるって得した気分。


そう言えば、例年とんとんには、スキー帰りのお客様がちらほら見かけるのですが、今年はいつもよりも少ないです。



これも暖冬のせいなのでしょうか。



とんとんスタッフにしてみれば、暖かく過ごしやすい冬は大歓迎なのですが・・・




さておき、豚肉は疲労回復に効果のある栄養分を多量に含んでいるので、体を思い切り動かしたあとに食べたくなるのは当然のことなのかも!

2009/02/10

永続的リンク 15:05:05, カテゴリ: つぶやき・・・

どんなセットがいいかな?

今企画中の案件・・・



それは、福豚のバーベキューやしゃぶしゃぶなどのセットを、予約にて受付をするというもの。



それだけだったら、どこにでもあるようなことなんだけど、



そこはとんとん・・・・



どこにもないような形でこれをやろうとしているのです。





これだったら、夏場のバーベキューも楽しくいろいろなものが合わさったセットで楽しめますからね。



決まったらお知らせしますネ!!

2009/02/08

永続的リンク 18:50:45, カテゴリ: つぶやき・・・

今年は無添加を常備したいな・・・

たまにしか作らない・・・



そして、とんとんではあまりニーズがなくて・・・・



売れない・・・・




そんな無添加のウィンナーですが、




今までは、冷蔵で販売していました。




ふと思ったのは、冷凍ではダメなのかということ。




冷蔵だとどうしても消費期限が短くなってしまう欠点が、しかし冷凍にすれば・・・



しかも、味的にはそんなに変わらないような気が・・・




まずは検証をして、良いようであればネットショップでも徐々にアップしたいなあって思ってます。




福豚工房の味を知っているお客様は、手に取らない商品だから・・・



せめてネットで開拓です。

2009/02/05

永続的リンク 15:08:00, カテゴリ: つぶやき・・・

今日はラジオの収録

最近取材続きのとんとん広場。


今日はラジオの収録でした。



雑誌や新聞の取材より・・・・



TVの撮影より・・・・



一番苦手なのがラジオの収録。




無事に終わってほっとしました。




さて、人気の福豚ジャーキーの販路の広がりに合わせて、製造量を大幅に増やしていく必要があるので、どうやって増やすかを考える必要に迫られてきました。



繁忙期には、毎日仕込まないといけないような・・・・



うーん、どうしよう:-/:-/

2009/02/03

永続的リンク 16:34:00, カテゴリ: つぶやき・・・

今日もTV撮影

今日は夕方からTV撮影があります。


今回は、いつもと違ったタレントさんたち(もちろん皆さんご存知)が来られるので、とんとんスタッフもにわかに浮き足立っています。


そんな中、とんとんの半分のスタッフは、ベトナムのホーチミンに旅行中。


今日で2日目ですが、30度を越す夏を満喫しているようです。


寒い寒いとんとんの冬の気温とベトナムでは、ものすごい気温差でしょうから、帰ってきたら風を引かないように気をつけなければいけませんね。

2009/02/01

永続的リンク 19:10:56, カテゴリ: つぶやき・・・

久しぶりに食べた・・・

今日久しぶりに肉じゃがを食べました。


家庭料理の和食としては定番中の定番ですよね。


思えばサラリーマン時代、東京のとあるお弁当屋さんの肉じゃが弁当がおいしかったなあとふと思い出しました。


そんな風に、思い出の味として肉じゃがを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。



そして、味のしみこんだジャガイモに人参、たまねぎやこんにゃく・・・・・



たまりません。




もちろん、味の決め手は、とろけるようなばら肉。やっぱり煮込みには最高の部位です。

とんとんウェブショップ店長のブログです。日々のことをつづります。

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